【副食品】蜜地瓜&寶寶肉鬆

最近塑化劑的新聞讓我更相信天然的最好
從全全出生到現在一歲半，他沒吃過市面上任何的飲料、零食等加工食品
除了圈圈餅跟葡萄乾外，其餘的食物都是我親手做的

我不是個擅長廚技的人
從小到大，沒炒過幾次菜，也沒洗過幾次碗
但為了全全的健康，我開始從頭學習
雖然有時真的做的很累，很想放棄
但每次念頭一轉，我不做的話，他要吃什麼
就咬緊牙關繼續撐下去
這條路我也不知道會持續多久
等到全全長大後，也會想要嚐試市面上的飲料零食
我知道禁得了一時，禁不了一輩子
但至少讓他晚點吃，減少對身體的負擔

【蜜地瓜】

蜜地瓜是我在夏都看到的簡單料理
覺得很適合給全全當甜點吃
於是回家後自己動手做

材料：地瓜四大個、麥芽、二砂、海鹽跟醋少許
作法：參考葛瑞絲的天堂
           1.地瓜全部切塊
           2.麥芽一杯半、水兩杯、二砂一杯、海鹽跟醋少許，用中火煮開
           3.把地瓜全倒進去，用小火煮，煮到沸騰就關火，十分鐘後再開小火煮
這樣我煮了一個半小時左右，就完成了

【寶寶肉鬆】

這是我第二次做肉鬆，第一次用梅花肉，結果超級失敗
越炒油越多，這才知道做肉鬆要用瘦肉
於是再接再勵

材料：肉、五香粉、醬油、鹽、二號砂糖、黃豆粉
作法：參考米雪家的作法
           1.將絞肉川燙後，與其他調味料(除黃豆粉外)丟入鍋中拌炒
           2.炒了大概十幾分鐘後，加一匙黃豆粉，肉頓時就變乾了
           3.再炒大概十幾分鐘，再加一匙黃豆粉，持續炒到覺得像肉鬆的感覺就可以了